Cabernet Sauvignon
Vivendo nas sombras do majestoso perfil dos Andes, com rios que sutilmente alimentam o solo árido, encontramos a terra que é o lugar e a alma de Anaia. Nosso Cabernet Sauvignon é intenso, vibrante, voluptuoso. Representa a sofisticação e a elegância do coração desta excelente região vinícola argentina.
Localização Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
Rendimento 4000 kg/ha
Altitude
960 a.n.m.
Vinificação Fermentado em nossas exclusivas cubas de concreto, chamadas “Mates”, usando apenas levedura indígena
Solo Solo argiloso profundo e espesso
Álcool % 14,3 v/v
Composição da uva 100% Cabernet Sauvignon
Acidez total G/L 5,25
Safra 2017
Maceração 3 días a 14 º C
Colheita 2ª semana de Abril
Temperatura de serviço 18º C
Método de colheita manual em caixas de 17 kg