Blanco de Agrelo
El impactante perfil de la cordillera , el agua de deshielo, bañando sutilmente la tierra, es el paisaje y el alma de ANAIA, el lugar de Los Andes, el sitio elegido.
Blanco de Agrelo representa la fineza del Sauvignon Blanc, en conjunción con la personalidad que le otorga nuestro Viognier fermentado en madera. El Sauvignon es cosechado en forma temprano, en busca de frescura y el Viognier de forma madura, para ganar volumen de boca.
Ubicación
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.
Rinde
6.000Kg/ha
Altitud
960 msnm
Vinificación
Sauvignon Blanc fermentación en huevos de
concreto sin epoxipar, entre 14o -16°. Viognier fermentación
en barrica, entre 17o -19°.
Tipo de suelo
Suelo profundo y arcilloso
Alcohol %
12,8% v/v
Corte
65% Sauvignon Blanc – 35% Viognier
Acidez total G/L
6,7grs/Lts
Añada
2021
Maceración
Entre 10 y 15 días a 24/26º
Fecha de cosecha
Sauvignon Blanc 10 de Febrero y Viognier 24 de Febrero
Temperatura de servicio
12o -14°C
Tipo de Cosecha
Manual en cajas de 18 kg