Blanco de Agrelo

El impactante perfil de la cordillera , el agua de deshielo, bañando sutilmente la tierra, es el paisaje y el alma de ANAIA, el lugar de Los Andes, el sitio elegido.


Blanco de Agrelo representa la fineza del Sauvignon Blanc, en conjunción con la personalidad que le otorga nuestro Viognier fermentado en madera. El Sauvignon es cosechado en forma temprano, en busca de frescura y el Viognier de forma madura, para ganar volumen de boca.


ubicacion

Ubicación
Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza.

rinde

Rinde
6.000Kg/ha

altitud

Altitud
960 msnm

Vinificacion

Vinificación

Sauvignon Blanc fermentación en huevos de

concreto sin epoxipar, entre 14o -16°. Viognier fermentación

en barrica, entre 17o -19°.

tipo suelo

Tipo de suelo
Suelo profundo y arcilloso

Alcohol

Alcohol %
12,8% v/v

Corte

Corte
65% Sauvignon Blanc – 35% Viognier

acidez

Acidez total G/L
6,7grs/Lts

añada

Añada
2021

maceracion

Maceración
Entre 10 y 15 días a 24/26º

cosecha

Fecha de cosecha

Sauvignon Blanc 10 de Febrero y Viognier 24 de Febrero

temperatura

Temperatura de servicio
12o -14°C

tipo cosecha

Tipo de Cosecha
Manual en cajas de 18 kg

Ficha Técnica

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