![vino_gran_cabernet_sauvignon_cofermentado](https://anaiawines.com/wp-content/uploads/2021/08/vino_gran_cabernet_sauvignon_cofermentado.jpg)
Cabernet Sauvignon Cofermentado
La cofermentación es una técnica enológica, que permite que las dos variedades se ensamblen de una forma particular, obteniendo atributos de mayor complejidad, por una fermentación conjunta.
Es en nuestros mates de concreto, donde se produce la magia que hace que 1+1 sea 3.
![ubicacion](https://anaiawines.com/wp-content/uploads/2019/04/icono_ubicacion.jpg)
Ubicación Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza
![rinde](https://anaiawines.com/wp-content/uploads/2019/04/icono_rinde.jpg)
Rinde 4000 kg/ha
![altitud](https://anaiawines.com/wp-content/uploads/2019/04/icono_altitud.jpg)
Altitud 960 msnm
![Vinificacion](https://anaiawines.com/wp-content/uploads/2019/04/icono_vinificacion.jpg)
Vinificación Fermentación en nuestros exclusivos mates de concreto
![tipo suelo](https://anaiawines.com/wp-content/uploads/2019/04/icono_tipo_suelo.jpg)
Tipo de suelo Suelo franco arcilloso
![Alcohol](https://anaiawines.com/wp-content/uploads/2019/04/icono_alcohol.jpg)
Alcohol % 14,2 v/v
![Corte](https://anaiawines.com/wp-content/uploads/2019/04/icono_corte.jpg)
Corte 40% Cabernet Sauvignon – 60% Malbec
![acidez](https://anaiawines.com/wp-content/uploads/2019/04/icono_acidez.jpg)
Acidez total G/L 5,66
![añada](https://anaiawines.com/wp-content/uploads/2019/04/icono_anada.jpg)
Añada 2018
![maceracion](https://anaiawines.com/wp-content/uploads/2019/04/icono_maceracion.jpg)
Maceración 4 días a 15 º C
![cosecha](https://anaiawines.com/wp-content/uploads/2019/04/icono_cosecha.jpg)
Fecha de cosecha Mediados de marzo el Malbec y fines de marzo el Cabernet Sauvignon
![temperatura](https://anaiawines.com/wp-content/uploads/2019/04/icono_temperatura.jpg)
Temperatura de servicio 16º C
![tipo cosecha](https://anaiawines.com/wp-content/uploads/2019/04/icono_tipo_cosecha.jpg)
Tipo de Cosecha Manual en cajas de 18kg