Grand Assemblage

Nuestro vino es un corte de micro fermentaciones en barricas y rolls fermentors de 500 y 600 litros de roble francés de primer uso. Crianza de 18 meses.

ubicacion

Ubicación Agrelo, Luján de Cuyo, Mendoza

rinde

Rinde 3500 kg/ha

altitud

Altitud 960 msnm

Vinificacion

Vinificación Fermentación en mates de concreto con levaduras indígenas.

tipo suelo

Tipo de suelo Suelo franco arcilloso

Alcohol

Alcohol % 13,6 v/v

Corte

Corte 66% Malbec, 34% Cabernet Sauvignon

acidez

Acidez total G/L 6,33

añada

Añada 2017

maceracion

Maceración 10 días de barricas. También fermento en roble

cosecha

Fecha de cosecha Fines de marzo y principios de abril

temperatura

Temperatura de servicio 18º C

tipo cosecha

Tipo de Cosecha Manual en cajas de 18kg

Ficha Técnica

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